Các Nhóm Thực Phẩm Tốt Cho Người Bị Gan Nhiễm Mỡ

Việc tăng cường bổ sung các loại thực phẩm tốt cho gan sẽ có tác dụng rất tốt trong việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể, thanh nhiệt giải độc, cải thiện hoạt động của gan và đẩy lùi bệnh lý gan nhiễm mỡ. Bài viết dưới đây sẽ thông tin đến bạn các loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ bạn có thể tham khảo và đưa vào thực đơn ăn uống hàng ngày để hỗ trợ điều trị bệnh.

Các nhóm thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Gan là cơ quan có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể với chức năng chính là đào thải độc tố và thúc đẩy quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể. Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo dư thừa tồn đọng tại gan làm suy giảm chức năng của cơ quan này. Nếu tình trạng này diễn ra trong thời gian dài sẽ khiến cơ quan này dần bị suy yếu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và hoạt động của các cơ quan khác bên trong cơ thể.

Việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý và khoa học sẽ có tác động rất tích cực đến quá trình hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. Người bệnh nên tăng cường bổ sung các nhóm thực phẩm có tác động tích cực đến chức năng gan và hạn chế gia tăng áp lực lên gan khiến chúng dần suy yếu như:

Đồ uống mát giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể

– Cà phê

Cà phê là một trong những thức uống có tác dụng rất tốt đối với gan mà người bị gan nhiễm mỡ nên sử dụng. Trong cà phê có chứa một số chất có khả năng chống oxy hóa, chống viêm, chống dị ứng nên có tác dụng rất tốt đối với những người bị gan nhiễm mỡ không do cồn. Một nghiên cứu của Khoa Y học lâm sàn và Phẫu thuật của trường Đại học Naples “Federico II,” Naples của Ý cho biết, việc thường xuyên tiêu thụ cà phê sẽ có tác dụng ưu tiên cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và xơ hóa, làm giảm tích tụ chất béo tại gan và gia tăng nồng độ glutathione đẩy mạnh quá trình oxy hóa.

Những người bị bệnh gan mãn tính nếu tiêu thụ cà phê sẽ có tác dụng đẩy lùi nguy cơ bị xơ gan và làm giảm tỷ lệ tử vong. Ngoài ra, cà phê còn có khả năng sản sinh ra các kháng sinh có khả năng chống lại bệnh ung thư gan. Như vậy, đối với những người bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ nói riêng và các bệnh lý về gan nói chung nên tiêu thụ một hàm lượng cà phê vừa đủ mỗi ngày để hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh tiến triển sang giai đoạn nặng.

– Trà đỗ đen

Đậu đen là loại thực phẩm có vị ngọt và tính mát, khi sử dụng để nấu nước uống mỗi ngày sẽ có tác dụng làm mát gan, thanh nhiệt giải độc và thúc đẩy quá trình đào thải độc tố bên trong cơ thể rất tốt. Ngoài ra, đây cũng là phương pháp có tác dụng cải thiện trạng mụn rất tốt. Bạn chỉ cần lấy đậu đen đem đi rang vàng rồi pha với nước nóng uống hàng ngày thay trà.

– Trà xanh

Một nghiên cứu ở Nhật Bản cho thấy, mỗi người nếu uống từ 5 – 10 tách trà xanh mỗi ngày sẽ có tác dụng lọc máu và cải thiện chức năng của gan. Trong trà xanh có chứa một số hoạt chất tác dụng bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch và ngăn ngừa tình trạng rối loạn chức năng gan. Những người bị gan nhiễm mỡ không chứa cồn, nếu duy trì thói quen uống trà xanh mỗi ngày sẽ có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ cải thiện bệnh. Thành phần chất chống oxy hóa dồi dào bên trong trà xanh sẽ có tác dụng cân bằng mức độ men gan, ngăn chặn quá trình  oxy hóa và tồn đọng hàm lượng chất béo bên trong gan.

– Nước nha đam

Nha đam còn được biết đến với cái tên khác là lô hội, đây là loại thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, gan thận, làm đẹp và đặc biệt là hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. Y học hiện đại đã chỉ ra, bên trong lá nha đam tươi có chứa một số hoạt chất có khả năng làm giảm hàm lượng mỡ trong máu, cân bằng lượng chất béo trong gan, giúp đẩy lùi bệnh lý gan nhiễm mỡ và chống xơ vữa động mạch. Người bệnh chỉ cần ép lấy nước cốt nha đam tươi trộn đều với mật ong, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng để uống hàng ngày.

– Nước ép củ cải đường

Củ cải đường có chứa hàm lượng nitrat và chất chống oxy hóa rất dồi dào, giúp bảo vệ sức khỏe hệ tim mạch và ngăn ngừa tình trạng viêm do oxy hóa gây ra. Người bị gan nhiễm mỡ nếu duy trì thói quen uống nước ép củ cải đường sẽ có tác dụng bảo vệ gan khỏi các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa quá trình oxy hóa dẫn đến viêm gan và thúc đẩy quá trình sản sinh ra các enzym có tác dụng giải độc tự nhiên bên trong gan.

Các loại trái cây có tác dụng mát gan hỗ trợ chữa bệnh

– Bơ: Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong quả bơ có chứa rất nhiều chất béo lành mạnh có tác dụng rất tốt đối với cứ khỏe. Đồng thời, thành phần vitamin và khoáng chất trong loại quả này còn có tác dụng thúc đẩy quá trình phân giải chất béo, làm chậm quá trình tổn thương gan và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ rất tốt. Bên cạnh đó, bơ cũng là loại quả rất giàu chất xơ, nếu người bệnh sử dụng đúng cách sẽ có tác dụng kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân rất tốt.

– Việt quất: Việt quất cũng là một trong những loại có tác dụng rất tốt đối những người bị gan nhiễm mỡ được chuyên gia khuyên dùng. Trong loại trái cây này có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa và anthocyanin rất dồi dào, chiết xuất từ việt quất sẽ có tác dụng giữ cho gan luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa tổn hại ở cơ quan này. Bên cạnh đó, chiết xuất này còn có tác dụng ức chế sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào gây ung thư gan. Vì vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên tăng cường sử dụng loại trái cây này để bổ sung các chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể và hỗ trợ đẩy lùi tình trạng bệnh.

– Bưởi: Trong bưởi có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên naringenin và naringin rất dồi dào. Hai chất này có tác dụng tốt trong việc bảo vệ gan khỏi các chấn thương, bảo vệ  tế bào gan khỏi các tác nhân gây hại và ngăn chặn phản ứng viêm xảy ra. Đồng thời, chúng còn có tác dụng ngăn ngừa quá trình phát triển xơ hóa ở gan. Vì vậy, bưởi là một trong những loại trái cây có tác dụng rất tốt đối với những người bị gan nhiễm mỡ, giúp giảm viêm và bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại bên ngoài.

– Đu đủ: Trong đu đủ chín có chứa hàm lượng dưỡng chất rất dồi dào như vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, acid gây men và một số khoáng chất khác. Đây là những thành phần có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, nếu sử dụng thường xuyên sẽ có tác dụng bổ máu, phục hồi chức năng gan và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

– Nho: Trong nho tím có chứa hàm lượng chất anthocyanin tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và đặc biệt là gan. Chúng sẽ có tác dụng đẩy lùi tình trạng viêm, ngăn ngừa tổn thương đến gan và tăng khả năng chống lại quá trình oxy hóa bên trong cơ thể. Một số nghiên cứu ở người cho thấy, nho và chiết xuất từ hạt nho có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại thông qua khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Các loại thực phẩm giúp cải thiện chức năng gan

– Các loại cá béo

Các loại cá béo chứa hàm lượng acid béo omega-3 và omega-6 rất dồi dào, có khả năng chống viêm và ngăn ngừa mắc các bệnh lý về tim mạch. Nghiên cứu y học cũng đã chỉ ra, các chất béo bên trong cá cũng có tác dụng rất tốt đến gan, giúp ngăn ngừa quá trình tích tụ chất béo ở cơ quan này và giữ cân bằng nồng độ enzyme giải độc gan ở mức bình thường. Như vậy, cá béo là nhóm thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên bổ sung cá béo vào chế độ ăn uống hàng ngày để hỗ trợ cải thiện bệnh và nâng cao sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu hàm lượng omega-6 với omega-3 trong cơ thể quá cao cũng có thể thúc đẩy quá trình tiến triển của bệnh gan, vì vậy người bệnh chỉ nên sử dụng với hàm lượng vừa phải để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hiệu quả mang lại. Một số loại cá béo chứa nhiều acid béo người bệnh nên tăng cường sử dụng là cá hồi, cá ngừ, cá mòi,…

– Các loại rau xanh thẫm màu

Các loại rau xanh thẫm màu có chứa hàm lượng chất xơ rất dồi dào cùng nhiều hợp chất thực vật khác có lợi cho sức khỏe. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, thành phần dưỡng chất bên trong nhóm thực phẩm này khi đi vào cơ thể sẽ thúc đẩy quá trình sản sinh ra enzyme có tác dụng giải độc tự nhiên và ngăn ngừa gây tổn thương đến gan. Đối với những nam giới bị gan nhiễm mỡ, chiết xuất từ bông cải xanh còn có tác dụng làm giảm men gan và ngăn ngừa quá trình oxy hóa diễn ra.

Đồng thời, việc duy trì thói quen ăn uống chứa nhiều rau xanh và hoa quả tươi còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân, bổ sung nhiều loại dưỡng chất khác giúp cải thiện sức đề kháng cho cơ thể và ngăn ngừa quá trình tích tụ chất béo bên trong gan. Một số loại rau xanh thẫm màu người bị gan nhiễm mỡ nên tăng cường sử dụng là cải bó xôi, cải xoăn, cải Brussels, súp lơ xanh,…

– Dầu oliu

Dầu oliu là thực phẩm chứa rất nhiều chất béo lành mạnh có tác dụng tốt đối với sức khỏe, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Một số nghiên cứu đã chỉ ra, dầu oliu còn có tác dụng rất tích cực đến gan, làm giảm sự tích lũy chất béo ở gan, cải thiện độ nhạy của insulin và cân bằng nồng độ men gan trong máu. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn nên ưu tiên lựa chọn dầu oliu nguyên chất để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.

– Đậu nành và chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như protein, canxi, vitamin A,… Đây là thực phẩm có hàm lượng chất béo và protein rất thấp, chúng sẽ không khiến bạn bị tăng cân và hỗ trợ giảm cân rất tốt . Nếu người bệnh tăng cường sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành sẽ có tác dụng làm giảm quá trình tích tụ chất béo bên trong gan và ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng.

– Các loại hạt

Các loại hạt như hạt bí, lạc, hướng dương, óc chó, hạnh nhân,… có chứa rất dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất béo, vitamin E và các hợp chất thực vật. Các thành phần dưỡng chất này khi đi vào cơ thể sẽ có tác dụng chống oxy hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và chức năng gan. Một nghiên cứu tại Úc đã chỉ ra, những người bị gan nhiễm mỡ không cồn khi sử dụng các loại hạt này liên tục trong 6 tháng có tác dụng cải thiện nồng độ men gan rất tốt. Ngược lại, nếu người bệnh tiêu thụ lượng hạt nhỏ sẽ có nguy cơ phát triển bệnh cao hơn bình thường.

Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm ăn uống điều trị gan nhiễm mỡ

Khi lựa chọn các loại thực phẩm chế biến thành món ăn sử dụng để hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ thì người bệnh cần lưu ý một số điều dưới đây để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và hiệu quả mang lại:

• Nên ưu tiên lựa chọn các loại thực phẩm sạch được canh tác tự nhiên, không chứa quá nhiều thuốc bảo vệ thực phẩm gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
• Lựa chọn các loại rau củ quả theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon giúp mang lại hiệu quả tốt nhất. Vì trong thực phẩm tươi sẽ chứa rất nhiều enzyme có lợi cho cơ thể, hàm lượng enzyme này sẽ giảm dần nếu thực phẩm để lâu.
• Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có tác động xấu đến quá trình điều trị, khiến bệnh chuyển biến nặng hơn như chất béo và mỡ động vật, các loại thực phẩm giàu cholesterol, thịt đỏ, đồ ăn cay nóng, hoa quả chứa hàm lượng đường fructose cao, đồ uống có cồn và chất kích thích,…
• Người bệnh cũng nên có các biện pháp khác hỗ trợ cho việc điều trị bệnh như tăng cường luyện tập thể dục thể thao, làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, kiểm soát bệnh tiểu đường,…
• Tốt nhất người bệnh bên tham khảo ý kiến chuyên gia để lên thực đơn ăn uống phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân giúp nâng cao hiệu quả mang lại.

Trên đây là thông tin về các nhóm thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với những người bị gan nhiễm mỡ bạn có thể tham khảo. Hy vọng, chúng sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày để cải thiện tình trạng bệnh và ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên đến gặp bác sĩ tiến hành thăm khám kết hợp điều trị chuyên khoa để nâng cao hiệu quả mang lại.

Có thể bạn quan tâm:

• Người bị gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì để bệnh không nặng thêm?
• Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì để hỗ trợ điều trị bệnh?