Các loại trái cây người bị gan nhiễm mỡ nên ăn mỗi ngày

Trái cây không giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ nhưng các thành phần dinh dưỡng chứa trong chúng có tác dụng hỗ trợ làm giảm hàm chất béo tích tụ trong gan, từ đó ngăn chặn bệnh phát triển xấu. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng mang lại hiệu quả chữa trị tích cực đối với người bệnh. Vậy, trái cây người bị gan nhiễm mỡ nên ăn mỗi ngày là loại nào?

Loại trái cây người bị gan nhiễm mỡ nên ăn mỗi ngày để kiểm soát bệnh

Gan nhiễm mỡ là một trong những thuật ngữ y khoa mô tả tình trạng chất béo tích tụ trong gan dẫn đến viêm. Bệnh thường khó phát hiện bởi triệu chứng xuất hiện thường không rõ ràng. Tuy nhiên, người bệnh có thể nhận biết bệnh thông qua một vài biểu hiện như cơ thể mệt mỏi, ăn uống kém, chán ăn, sút cân hoặc đau ở vùng bụng.

Theo các chuyên gia, có rất nhiều nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ, nhưng phổ biến nhất vẫn là rượu gây nên. Tuy nhiên, ở một số đối tượng mắc bệnh, tác nhân không phải do rượu. Hầu hết mọi người đều có thể mắc bệnh viêm gan nhiễm mỡ, nhưng bệnh thường phổ biến ở những người thừa cân.

Về căn bản, viêm gan nhiễm mỡ ở những mức độ nhẹ (gan nhiễm mỡ độ 1, hoặc độ 2) thường không gây hại, nhưng nếu người bệnh không phát hiện và điều trị kịp thời có thể kéo theo triệu chứng viêm gan. Theo thời gian, chức năng gan suy giảm có thể gây xơ gan hoặc ung thư gan. Do đó, để ngăn ngừa bệnh chuyển biến nặng và gây biến chứng xấu, người bệnh cần thăm khám và điều trị theo chỉ định của bác sĩ khoa Nội.

Thông thường, để kiểm soát triệu chứng viêm gan nhiễm mỡ, bên cạnh dùng thuốc, bệnh nhân cần thay đổi chế độ dinh dưỡng và tập luyện hàng ngày. Ngoài việc giảm tiêu thụ chất béo, người bệnh nên tăng cường bổ sung rau xanh, đặc biệt là trái cây nhằm giúp cân bằng hàm lượng chất béo trong gan và cải thiện bệnh.

Một số loại trái cây giúp hỗ trợ khắc phục triệu chứng gan nhiễm mỡ như:

1. Quả lê

Quả lê được xem là một trong những loại trái cây có hàm lượng dinh dưỡng cao mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe. Loại quả này không chỉ giúp cung cấp nước và năng lượng cho cơ thể mà còn giúp bổ sung một số dưỡng chất cần thiết, tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ và tiểu đường.

Theo các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, quả lê chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan. Thành phần này có tác dụng hữu ích trong việc cải thiện vấn đề hệ tiêu hóa và loại bỏ cholesterol xấu trong máu. Vì thế, chúng giúp điều hòa đường huyết, tăng quá trình loại bỏ chất thải và ngăn ngừa mỡ tích tụ trong gan.

Chưa kể đến, quả lê còn chứa lượng lớn vitamin C, B và E, đây đều là những hoạt chất chống oxy hóa có tác dụng thúc đẩy sản sinh Glutathione, tăng cường chuyển hóa và đào thải độc tố ở gan. Đặc biệt, vitamin B3 tìm thấy trong loại trái cây này giúp làm giảm chất béo trung bình trong máu, từ đó phòng ngừa gan nhiễm mỡ.

Để hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ bằng quả lên, bệnh nhân có thể ăn hoặc uống nước ép lê mỗi ngày. Cách làm nước ép lên giải khát và chữa bệnh đơn giản như sau:

+ Nguyên liệu cần có:

• Quả lê: 4 quả
• Nước đường: 10ml
• Nước cốt chanh
• Máy xay sinh tố và rây lọc

+ Cách thực hiện:

• Lê nên lựa những quả tươi, không bị hư hoặc dập đem rửa sạch dưới vòi nước và ngâm nước muối pha loãng 5 – 7 phút
• Trước khi chế biến đặt lê ở ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 tiếng để giữ lê tươi và vị ngon hơn
• Gọt bỏ phần vỏ và lõi, thái thành từng khúc nhỏ cho dễ xay (phần vỏ có thể bỏ hoặc không tùy theo sở thích của mỗi người)
• Cho lê vào máy xay và xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước
• Thêm nước đường và nước cốt chanh vào khuấy đều và uống

2. Quả me

Không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, quả me được xem là một trong những loại thực phẩm giúp làm đẹp da, chống nhiễm trùng, gan nhiễm mỡ và hỗ trợ cải thiện một số vấn đề sức khỏe khác.

Theo một vài nghiên cứu về thành phần dưỡng chất chứa trong me, loại trái cây này có chứa khá nhiều Niacin. Đây là một loại vitamin thuộc nhóm B có tác dụng hữu ích trong việc làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng cường cholesterol tốt trong cơ thể. Chính vì công dụng này, quả me giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và làm giảm lượng chất béo xung quanh gan.

Thêm vào đó, me còn chứa lượng lớn Kali và Riboflavin, có tác dụng làm giảm Natri và chuyển hóa Carbohydrate thành năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, ngăn chặn tích tụ mỡ ở gan. Hơn thế nữa, me còn có công dụng thải độc và làm sạch gan, giúp bảo vệ gan luôn khỏe mạnh.

Cách làm nước ép me tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ:

+ Nguyên liệu:

• Me chín dùng nấu canh chua: 150 gram
• Đường cát trắng hoặc nâu (tùy ý thích): 40 gram
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Dứa: 1 lát vừa ăn

+ Cách làm như sau:

• Me cho vào bát sạch, thêm ½ bát nước ấm ngâm trong vòng 8 – 10 phút
• Tiếp đến dùng chiếc muỗng chần cho me tan ra
• Lọc lấy nước me và bỏ phần hạt, xác me
• Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch và giã mịn
• Dứa đem rửa sạch và băm nhỏ
• Cho nước cốt me vào nồi, thêm gừng, dứa và đường vào khuấy đều và bắp lên bếp đun sôi
• Sau khi sôi nên hạ nhỏ lửa và tiếp tục dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp me sền sệt và chuyển sang màu trong hơn, tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa vị
• Cuối cùng chờ hỗn hợp nguội cho vào lọ thủy tinh để dành dùng dần

Mỗi ngày lấy một muỗng hỗn hợp me hòa tan với đá và uống, vừa giúp giải khát vừa giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ.

3. Quả chanh

Chanh là một trong những loại quả có múi được sử dụng nhiều nhất trong cuộc sống. Tuy nhiên, rất ít người biết được công dụng tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe.

Theo các chuyên gia, quả chanh giàu vitamin C và Acid Citric tự nhiên lành mạnh, có tác dụng giải độc gan hiệu quả. Không những thế, chúng còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và loại chất béo xung quanh gan.

Đặc biệt, các thành phần dưỡng chất có trong chanh còn có tác dụng phân hủy các loại thực phẩm trong dạ dày, giúp việc tiêu hóa thức ăn trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn. Chính vì những công dụng này, mỗi ngày uống một ly nước chanh sẽ giúp hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ và giúp da trở nên mịn màng, trắng sáng hơn.

+ Cách pha nước chanh ngon:

• Chuẩn bị ½ trái chanh tươi không hạt, đường và đá viên vừa đủ
• Chanh nên chọn quả tươi, có vỏ mỏng để có nhiều nước đem rửa sạch
• Gọt bỏ phần vỏ chanh, bổ đôi và vắt lấy nước (gọt bỏ vỏ khi vắt chanh sẽ không làm nước bị đắng)
• Cho lượng đường vừa đủ sấp mặt nước cốt chanh
• Thêm khoảng 100 – 200 ml nước ấm, khuấy đều và uống (có thể thêm ít mật ong để tăng hương vị cho thức uống)

4. Dưa hấu

Về bản chất, dưa hấu chứa khoảng 92% nước và 8% là các hoạt chất dinh dưỡng khác. Cứ mỗi miếng dưa hấu có chứa lượng vitamin C, A, Acid Amin và chất chống oxy hóa.

Theo các nghiên cứu, dưa càng chín nồng độ beta-carotene và lycopene chứa trong dưa càng cao. Các hoạt chất này có tác dụng cải thiện lưu thông máu. Đồng thời giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, điều chỉnh mỡ tích tụ ở gan và máu.

Bên cạnh đó, dưa hấu còn giúp thanh lọc, loại bỏ độc tố và cho phép gan hoàn thành chức năng cơ bản như hấp thụ và chuyển hóa chất béo, vitamin. Vì vậy, mỗi ngày ăn hoặc uống một ly nước ép dưa hấu có thể giúp cải thiện triệu chứng bệnh gan nhiễm mỡ.

+ Cách làm nước ép dưa hấu:

• Chuẩn bị 1/2 trái dưa hấu (0.5kg), muối và vài viên đá lạnh
• Dưa hấu đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ xanh và lấy bớt hạt
• Cắt thành từng lát nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
• Cuối cùng lọc qua rây lấy nước, thêm muối, đá bào vào và thưởng thức

Lưu ý: Nước ép dưa hấu có tác dụng cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng việc uống quá nhiều có thể gây các vấn đề về dạ dày và đường ruột như tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu hay buồn nôn. Ngoài ra, bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ kèm theo tình trạng sức khỏe như đau dạ dày hoặc tăng kali máu, tốt nhất không nên uống nhiều hơn 1 cốc nước ép dưa hấu mỗi ngày.

5. Quả bưởi

Bưởi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C. Do đó, chúng có tác dụng làm giảm lượng Triglycerid và Cholesterol xấu trong cơ thể, giúp bảo vệ và cải thiện những tổn thương do gan nhiễm mỡ gây nên. Mỗi ngày uống một cốc nước ép bưởi không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp loại bỏ độc tố và thanh lọc cơ thể. Từ đó giúp gan luôn khỏe mạnh, phòng ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến gan.

+ Nguyên liệu:

• 1 quả bưởi
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa nước cốt chanh

+ Cách làm nước ép bưởi:

• Bưởi đem gọt bỏ vỏ, bỏ phần lớp vỏ trắng bên ngoài, tách lấy múi, bỏ lớp màng bên ngoài múi và bỏ hạt
• Cho bưởi vào máy ép lấy nước
• Đổ nước bưởi ra ly, thêm mật ong và nước cốt chanh, khuấy đều và thêm đá vào uống

Tìm hiểu thêm: Cách trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi hiệu quả theo dân gian

6. Dâu tây

Dâu tây được xem là một trong những loại trái cây người bị gan nhiễm mỡ nên ăn. Bởi chúng giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C, có tác dụng thanh lọc, giải độc và làm sạch gan. Không những thế, loại quả này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và chức năng gan. Vì thế, chúng giúp quá trình chuyển hóa và hấp thụ chất béo ở gan tốt, chống bệnh gan nhiễm mỡ.

Chưa kể đến, các acid có trong dâu tây được xem như chất kháng viêm và chống khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ gan bằng cách tiêu diệt vi khuẩn gây hại. Nếu thường xuyên sử dụng giúp ngăn chặn tình trạng viêm hoặc xơ gan.

Để phòng ngừa và hỗ trợ kiểm soát vấn đề mỡ tích tục ở gan, mỗi ngày người bệnh nên ăn ít nhất 7 – 8 quả dâu tây. Ngoài ra, người bệnh cũng có thể uống một ly sinh tố hoặc nước ép dâu tây để thải độc tố cơ thể.

+ Nguyên liệu:

• Dâu tây: 700 gram
• Nước cốt chanh: 20 ml
• Đường kính trắng: 5 muỗng cà phê
• Nước: 500 ml

+ Cách thực hiện:

• Dâu tây nên chọn quả đỏ mọng, có hình trái tim với cuống và đài còn xanh. Không nên mua quả có đốm màu xanh lá cây hoặc trắng
• Sau khi bỏ cuống và đài, đem dâu tây rửa sạch, chờ ráo và bổ đôi
• Tiếp đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
• Lọc lấy nước, tùy vào khẩu vị có thể cho thêm đường, khuấy đều, thêm đá vào uống lạnh

7. Quả bơ

Quả bơ rất giàu chất béo lành mạnh và hoạt chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm sự tích tụ chất béo xấu trên bề mặt gan. Đồng thời, chúng giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp cải thiện những tổn hại ở gan.

Ngoài ra, bơ còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và carotenoid giúp làm sạch gan, chống viêm và giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Vì thế, thường xuyên sử dụng bơ mỗi ngày giúp cải thiện sự trao đổi chất và hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Lưu ý: Acid béo Omega – 3 trong bơ có tác dụng chống viêm và làm giảm tích tụ mỡ ở gan. Tuy nhiên, theo một vài nghiên cứu cho biết, hoạt chất dầu có trong bơ như Anethole và Estragole có thể gây tổn thương gan. Vì vậy, người bệnh không nên ăn quá nhiều bơ trong một ngày. Tốt nhất chỉ nên ăn ½ quả là đủ và chỉ nên ăn 2 lần trong tuần.

Với các loại trái cây cho người bị gan nhiễm mỡ nêu trên, người bệnh có thể thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, để nhanh chóng đẩy lùi bệnh, bệnh nhân nên tích cực tập luyện thể dục thể thao đều đặn mỗi ngày. Bên cạnh đó, nên tránh xa rượu, bia hoặc đồ uống có cồn, vì đâu là tác nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.